Ensalada Niçoise, un platillo típico de la Costa Azul francesa
Ensalada
Si estás buscando una ensalada que no se parezca a las que ya has probado antes, te invitamos a probar la deliciosa Ensalada Niçoise. Originaria de la ciudad de Niza, en la Costa Azul francesa, esta ensalada es una deliciosa combinación de ingredientes frescos y sabrosos. Además, es bastante fácil de hacer y tiene un alto contenido nutricional. En este artículo te mostraremos cómo prepararla paso a paso, para que puedas disfrutarla en tu próxima cena o almuerzo.
Ingredientes y número de calorías:
- Atún fresco (150 gramos) - 143 calorías
- Papas pequeñas (500 gramos) - 490 calorías
- Frijoles verdes o judías verdes (200 gramos) - 44 calorías
- Tomates cherry (500 gramos) - 69 calorías
- Aceitunas negras sin hueso (100 gramos) - 83 calorías
- Huevo cocido (2 unidades) - 140 calorías
- Lechuga (1 cabeza pequeña) - 15 calorías
- Cebolla roja (1 unidad pequeña) - 44 calorías
- Anchoas en aceite (6 unidades) - 46 calorías
- Aceite de oliva (3 cucharadas) - 360 calorías
- Vinagre de vino tinto (1 cucharada) - 3 calorías
- Sal y pimienta al gusto.
Receta paso a paso:
1. Lava y cuece las papas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas. Luego, déjalas enfriar y córtalas en rodajas.
2. Lava los frijoles verdes, quítales los extremos y córtalos en trozos. Cócelos en agua con un poco de sal durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes. Luego, déjalos enfriar.
3. Lava los tomates cherry y córtalos en dos.
4. Lava la lechuga y córtala en pedazos pequeños o déjala entera.
5. Pela y corta la cebolla en aros finos.
6. Abre la lata de atún y desmenúzalo en pedazos medianos.
7. Pela los huevos cocidos y córtalos en cuartos.
8. Escurre las anchoas del aceite.
9. En un plato grande, coloca la lechuga como base.
10. Luego, agrega los demás ingredientes encima de la lechuga en forma de círculo, comenzando con las papas, los frijoles verdes, los tomates, la cebolla, las aceitunas, el huevo, las anchoas y, finalmente, el atún en el centro.
11. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Luego, rocía la ensalada con la vinagreta.
12. Sirve frío.
¡Listo, ya tienes tu Ensalada Niçoise! Es una receta tradicional francesa que puedes disfrutar en cualquier época del año. Además, es una opción muy saludable y rica en vitaminas, minerales y proteínas. No dudes en prepararla en tu próxima reunión familiar o con amigos.
Conclusión:
En resumen, la Ensalada Niçoise es un platillo típico de la Costa Azul francesa que se caracteriza por su sabor fresco y sabroso. Con los ingredientes correctos y una buena vinagreta, puedes hacer una ensalada deliciosa y saludable para compartir con tus seres queridos. La preparación es muy fácil y no tardarás mucho tiempo en tenerla lista. ¡Animate a prepararla y sorprende a todos con tu talento culinario!
