Pollo Tikka Masala - La receta india que te dejará con ganas de más
Carne
La comida india es conocida por su mezcla de especias, sabores y aromas únicos. Entre sus platillos comunes se encuentra el pollo tikka masala, un plato que se ha popularizado en todo el mundo. Es una receta sencilla de seguir y una vez que aprendas cómo prepararla, puedes experimentar con las especias y agregar tu propio toque personal. A continuación te daremos una lista detallada de los ingredientes y las calorías, seguido de la receta paso a paso.
Lista de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de pechuga de pollo sin hueso y sin piel (aproximadamente 500 calorías)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (240 calorías)
- 1 cebolla mediana picada (46 calorías)
- 1 cucharadita de jengibre rallado (6 calorías)
- 4 dientes de ajo finamente picados (16 calorías)
- 1 tomate de tamaño mediano picado (16 calorías)
- 1 cucharada de pasta de tomate (13 calorías)
- 1 cucharada de garam masala (9 calorías)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma (4 calorías)
- 1/4 de cucharadita de chile rojo en polvo (1 caloría)
- 1/2 taza de crema (400 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
1. Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada. Mezcla el pollo con 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Revuelve bien y deja marinar en el refrigerador durante al menos una hora o toda la noche.
2. Precalienta el horno y coloca los cubos de pollo en una bandeja para hornear. Asa el pollo durante 12 minutos, volteando una vez a la mitad del tiempo. Deberá tener un color dorado oscuro.
3. Calienta el aceite restante en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada. Agrega el jengibre y el ajo y saltea por 1 minuto más.
4. Añade el tomate, la pasta de tomate, el garam masala, la cúrcuma y el chile en polvo. Cocina por 5 minutos o hasta que los tomates se hayan ablandado y la mezcla sea uniforme.
5. Agrega la crema y cocina por 5 minutos más. Añade sal y pimienta al gusto. Con una batidora de mano, tritura la mezcla hasta que quede suave y sin grumos.
Sirve la salsa sobre los cubos de pollo asado y acompaña con arroz y/o naan.
Preparar una cena deliciosa y saludable nunca había sido tan fácil. Con esta receta de pollo tikka masala podrás sorprender a tus invitados con un sabor auténtico de la cocina india. Además, esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también es saludable y nutritiva. ¡Atrévete a prepararla y comparte tu experiencia culinaria con nuestra comunidad!
