Deliciosa Receta de Carne India con Especias Únicas
Carne
La cocina india es conocida por su explosión de sabor y una variedad de especias únicas. En este artículo, les quiero contar una de mis recetas favoritas de carne india que les aseguro que no se parece a ninguna que hayan probado antes. Esta receta presenta una perfecta combinación de sabores y texturas que hará que su boca se llene de agua. Además, puede adaptarse tanto para una cena en familia como para una reunión con amigos. ¡Así que prepárense para un viaje de sabores exóticos con esta exquisita receta de carne india!
Ingredientes y Número de Calorías:
-500 g de carne de cordero (632 calorías)
-2 cebollas grandes picadas (88 calorías)
-1 taza de yogur natural (100 calorías)
-2 cucharadas de pasta de jengibre y ajo (30 calorías)
-2 cucharadas de garam masala (35 calorías)
-2 cucharadas de cilantro molido (6 calorías)
-1/2 cucharada de cúrcuma (5 calorías)
-2 cucharadas de pimiento rojo en polvo (20 calorías)
-2 cucharadas de aceite (240 calorías)
-Sal al gusto
Receta Paso a Paso con Explicación:
1. Comience por cortar la carne de cordero en cubos pequeños y limpiarla para reducir la grasa. Luego, déjela a un lado.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y cocine hasta que se vuelvan translúcidas. Luego agregue la pasta de ajo y jengibre, y cocine durante otros 2-3 minutos.
3. Agregue la carne de cordero a la sartén y cocine hasta que se dore en todos los lados. A continuación, agregue la cúrcuma, garam masala, pimiento rojo en polvo y sal al gusto. Mezcle todo muy bien.
4. Baje la temperatura del fuego y cocine 10 minutos o hasta que la carne esté tierna. Revuelva la mezcla ocasionalmente.
5. Agregue una taza de yogur en la sartén y mezcle cuidadosamente para que la carne de cordero se cubra completamente con yogur. Ahora suba un poco la llama y cocine por otros 2-3 minutos para conseguir una consistencia espesa.
¡Y listo! Sirva caliente con arroz o pan indio recién hecho. Les recomiendo preparar una raita (ensalada india de yogur) fresca para complementar el plato justo antes de servir.
Conclusión:
En resumen, esta receta de carne india es una invitación a descubrir una de las cocinas más vibrantes y deliciosas del mundo. Con solo unos cuantos ingredientes y pasos, pueden crear un plato lleno de sabor y color. Espero que se atrevan a probar esta deliciosa receta en casa y disfruten de un banquete hindú digno de su apetito más exigente. ¡Buen provecho!
