Delicioso Curry de Carne de Res
Carne
Si eres un amante de los sabores intensos, este curry de carne de res es perfecto para ti. La cocina india es conocida por sus deliciosos y aromáticos platos especiados y este curry no es la excepción. Además, este plato es una excelente opción para una cena o almuerzo en familia o para sorprender a tus amigos con una cena temática india. Así que toma nota y prepárate para crear este delicioso curry de carne de res en casa.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 500 gramos de carne de res (cortada en cubos)
- 2 cebollas (picadas)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 trozo de jengibre fresco (picado)
- 2 tomates grandes (picados)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de garam masala (una mezcla de especias indias)
- 1 cucharada de cilantro picado
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Agua
Total de calorías por porción: 300 (aproximadamente)
1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la carne cortada en cubos y cocina hasta que esté dorada y sellada. Retira la carne de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, agrega las cebollas y cocina hasta que estén doradas y suaves. Agrega el ajo y el jengibre, y cocina por otros 2 minutos.
3. Agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden y se formen una salsa. Agrega el comino en polvo, cúrcuma y garam masala. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos.
4. Agrega la carne sellada en la sartén. Mezcla y cubre con agua (aproximadamente 1 taza de agua caliente). Lleva a ebullición, reduce el fuego y tapa la sartén. Deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que la carne esté suave y tierna.
5. Una vez que el curry de carne de res esté listo, retira la tapa de la sartén y cocina a fuego alto durante unos minutos para que la salsa se espese un poco. Agrega cilantro picado fresco, sal y pimienta negra molida al gusto y mezcla.
Sirve caliente con arroz, naan o pan indio.
Este curry de carne de res es una deliciosa opción para aquellos que desean experimentar con sabores exóticos. Esta receta es fácil de seguir y llevará tu paladar al siguiente nivel. No dudes en sorprender a tus invitados con este delicioso plato indio en tu próxima cena temática. ¡Buen provecho!
