Curry de Cordero: Una Deliciosa Receta India
Carne
Si eres fanático de la comida india y te encanta experimentar con diferentes platos, entonces este curry de cordero es una receta que no te puedes perder. Este plato está lleno de sabor y es perfecto para una cena indulgente con amigos y familiares. Además, la mezcla de especias y sabores en este curry seguramente te transportará a la India. En este artículo, te comparto una receta fácil y deliciosa de curry de cordero que seguramente querrás añadir a tu lista de recetas favoritas.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 500 gramos de cordero cortado en cubos
- 2 cebollas medianas finamente picadas
- 1 tomate mediano finamente picado
- 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
- 1 cucharada de pasta de chile rojo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1/2 cucharada de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharada de garam masala
- 1/2 taza de yogur natural
- Aceite para cocinar
- Sal al gusto
- Agua
- 385 calorías por porción
1. En una olla profunda, calienta 2 cucharadas de aceite de cocina a fuego medio-alto. Agrega las cebollas picadas y cocina hasta que estén doradas y tiernas.
2. Agrega la pasta de ajo y jengibre y cocina por un minuto.
3. Agrega la pasta de chile rojo y cocine por otro minuto.
4. Agrega la carne de cordero cortada en cubos y cocina hasta que esté dorada y bien cocida por todos lados.
5. Una vez que la carne esté cocida, agrega el tomate finamente picado, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma y el garam masala. Mezcla bien todos los ingredientes para que las especias se distribuyan de manera uniforme.
6. Reduce el fuego y agrega 1/2 taza de yogur natural. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos.
7. Agrega aproximadamente 1 taza de agua y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Agrega más agua si es necesario para lograr la consistencia deseada.
8. Una vez que la carne de cordero esté completamente cocida y el curry tenga la consistencia adecuada, apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos.
9. Sirve caliente con arroz al vapor o pan naan recién horneado.
Este curry de cordero es una excelente opción para un banquete indio en casa con amigos y familiares. La combinación perfecta de especias y sabores en este plato es única y seguramente deleitará tus papilas gustativas. Además, la receta es fácil de seguir y no lleva mucho tiempo. Anímate a preparar este delicioso plato y sorprende a tus seres queridos en la próxima reunión. ¡Que aproveche!
