Sorprende a tus Invitados con un Platillo Tradicional Indio: Curry de Cordero
Carne
Aquí te mostramos los ingredientes que necesitarás para hacer curry de cordero para cuatro personas:
- 500 gramos de carne de cordero cortada en cubos
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 pizca de sal
- 1 taza de agua
- Jugo de limón fresco
- Cilantro fresco picado (para decoración)
Comencemos la receta. Primero, en una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada, luego agrega el ajo picado y el jengibre rallado y sofríe por unos minutos más. Añade la pasta de tomate y cocínala hasta que se incorpore.
A continuación, agrega todas las especias: cúrcuma, comino, cilantro y garam masala, junto con una pizca de sal. Mezcla bien y cocina por otro minuto más. Añade la carne de cordero y revuelve hasta que esté cubierta de especias. Agrega una taza de agua y mezcla bien.
Cubre la cacerola con una tapa y cocina el curry a fuego lento durante unos 60 minutos, o hasta que la carne esté tierna. Si necesitas, agrega más agua para evitar que se seque demasiado. Una vez que la carne esté cocida, prueba y agrega más sal o especias si es necesario.
Por último, agrega el jugo de limón fresco y decora con cilantro fresco picado antes de servir. ¡Y ya está! Has preparado tu rica receta tradicional de curry de cordero.
Esperamos que te haya encantado esta receta fácil y deliciosa de curry de cordero. Preparar comida india en casa hace que tu cocina sea más exótica y tus amigos se sorprendan con tu habilidad culinaria. Esta receta no es demasiado picante, lo que la hace perfecta para aquellos que no están acostumbrados a la comida india más picante. Ahora, ¡ve a probarla a tu cocina y cuéntanos cómo salió!
