Deliciosa receta india de carne de cordero
Carne
Ingredientes (para 6 porciones):
- 1kg de carne de cordero en cubos
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 tomates grandes picados
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 taza de yogur griego
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Calorías: 350 por porción
1. Comience calentando el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté tierna, alrededor de 5 minutos. Agregue el ajo y el jengibre rallado y cocine durante 1 minuto.
2. Agregue los cubos de carne de cordero y cocine hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 7-10 minutos.
3. Agregue los tomates picados y todas las especias (chile en polvo, cúrcuma, comino molido, cilantro molido) y mezcle bien. Cocine durante 5 minutos más.
4. Agregue el yogur griego y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que la carne esté cocida y la salsa se haya reducido y espesado.
5. Finalmente, ajuste la sal y la pimienta al gusto y decore con cilantro fresco.
¡Listo! Sirva caliente acompañado de arroz o pan naan.
Esta receta india de carne de cordero es una explosión de sabor en cada bocado. Con una combinación de especias distintivas como el comino molido y el cilantro molido, esta receta es una forma sorprendente de disfrutar la carne de cordero. Preparar la receta lleva poco tiempo, pero el resultado final es impresionante. Deja que los aromas llenen tu hogar mientras preparas esta deliciosa receta india de carne de cordero. Anímate y disfruta de esta maravillosa experiencia culinaria en casa.
