Pollo Tikka Masala - La Receta Perfecta para una Cena Especial
Carne
La comida india es famosa por su amplia variedad de sabores y especias. Una de las recetas más populares es el Pollo Tikka Masala, una suculenta mezcla de pollo marinado en yogur y especias cocido en una salsa cremosa de tomate y especias. Si te gustan los sabores picantes y exóticos, esta es una receta que debes probar. En este artículo, te compartimos la receta paso a paso con todos los detalles para que puedas sorprender a tus amigos y familiares con una cena especial estilo India.
Lista de Ingredientes y Calorías:
Para 4 porciones, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de ajo rallado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cebolla grande picada
- 3 tomates maduros pelados y triturados
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 taza de crema fresca o nata
- Cilantro picado para decorar
El total de calorías para esta receta es de alrededor de 325 calorías por porción.
Paso 1: Marinado del pollo
Para empezar, corta el pollo en pedazos pequeños y ponlos en un tazón grande. Agrega el yogur, el jengibre rallado, el ajo rallado, el curry en polvo, el comino molido, el pimentón dulce, el cilantro molido y la sal. Mezcla todo con las manos y asegúrate de que el pollo quede cubierto con la mezcla de yogur y especias. Cubre el tazón con film transparente y déjalo marinar en la nevera durante al menos 1 hora, o mejor aún, durante toda la noche.
Paso 2: Preparación de la salsa
En una cacerola grande, calienta el aceite de girasol a fuego medio. Agrega la cebolla picada y fríe durante unos 5 minutos, o hasta que esté dorada. Añade los tomates triturados y continua cocinando durante otros 10 minutos, o hasta que la mezcla se convierta en una salsa espesa. Agrega el garam masala y la crema fresca y sigue cocinando durante 5 minutos más, revolviendo constantemente. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Cocinar el pollo
Precalienta el horno a 200°C. Coloca los trozos de pollo marinado en una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos o hasta que esté dorado. Si no tienes horno, también puedes cocinar el pollo en una sartén a fuego medio-alto durante 15-20 minutos, dando vueltas de vez en cuando hasta que esté dorado.
Paso 4: Añadir el pollo a la salsa
Una vez que el pollo está cocido, agrégalo a la salsa y déjala cocinar a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen y el pollo absorba la salsa. Sirve el Pollo Tikka Masala caliente con arroz blanco y espolvorea con cilantro picado para decorar.
Paso 5: ¡Disfruta tu Cena India!
Finalmente, es tiempo de disfrutar de tu deliciosa cena india con amigos y familiares. Sirve el Pollo Tikka Masala caliente junto con arroz blanco y naan o papadams, y disfruta de los aromas y sabores exóticos de la comida india. Es una receta que seguramente impresionará a todos en la mesa.
El Pollo Tikka Masala es una receta fácil y deliciosa que combina los ingredientes tradicionales de la cocina india en una mezcla de sabores que cautivarán tus sentidos. Con esta receta, podrás llevar la comida india a tu propia mesa y sorprender a tus invitados con un plato exótico y delicioso. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y te animamos a que la pruebes en casa. ¡Buen provecho!
