Receta India de Carne Curry
Carne
La cocina de la India está llena de aromas y sabores que nos transportan a otro mundo. Una de las recetas más populares es el curry de carne, que se hace con una mezcla de especias y una salsa a base de yogur. Si estás cansado de las mismas recetas de siempre, te invitamos a probar esta versión única y deliciosa. En esta receta, usaremos solomillo de ternera, pero también puedes usar cordero o pollo si prefieres.
Lista de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de solomillo de ternera cortado en dados pequeños (901 calorías)
- 1 cebolla grande picada (64 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (9 calorías)
- 1 trozo de jengibre rallado (4 calorías)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (240 calorías)
- 1 cucharadita de semillas de mostaza (5 calorías)
- 1 cucharadita de semillas de comino (8 calorías)
- 1 cucharadita de cúrcuma (3 calorías)
- 1 cucharadita de cilantro molido (2 calorías)
- 1 cucharadita de chile en polvo (7 calorías)
- 1 taza de yogur natural (149 calorías)
- Sal al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar (1 caloría)
Receta paso a paso:
1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega las semillas de mostaza y comino. Cuando empiecen a saltar, añade la cebolla y el ajo y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.
2. Agrega el jengibre rallado y las especias (cúrcuma, cilantro molido y chile en polvo) y saltea por un minuto más.
3. Añade el solomillo de ternera y mezcla bien para que se cubra con la salsa de especias. Cocina durante unos minutos hasta que la carne esté dorada.
4. Agrega el yogur y un poco de agua (si es necesario) y baja el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
5. Prueba y ajusta la sal según tus gustos. Decora con cilantro picado y sirve con arroz basmati.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso curry de carne en casa. ¡No te olvides de compartir tu experiencia en los comentarios!
El curry de carne es una deliciosa forma de llevar los sabores de la India a tu mesa. Con una mezcla de especias y una salsa a base de yogur, esta receta de solomillo de ternera es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. No te asustes por la lista de ingredientes, es fácil de seguir y no te arrepentirás. Anímate y prueba esta receta típica india de carne, seguro que se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!
