Pollo tikka masala: una deliciosa receta india
Carne
La comida india es conocida por sus deliciosos sabores y especias exóticas. Entre sus platillos más populares se encuentra el pollo tikka masala, una receta de pollo marinado en yogur y especias, que se cocina en una salsa a base de tomate cremosa y con sabor a especias. Si estás buscando una receta exótica y deliciosa para impresionar a tus invitados, el pollo tikka masala es la opción perfecta.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo sin hueso ni piel
- 1 taza de yogur griego
- 1 cebolla grande picada
- 2 tomates grandes picados
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de agua
- Aceite vegetal para cocinar
- Arroz basmati cocido para servir
Número de calorías:
Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente 450 calorías.
Receta paso a paso:
1. Corta el pollo en cubos y colócalos en un recipiente. Agrega el yogur griego, la cebolla picada, el ajo picado, el jengibre picado, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la paprika, el garam masala, la sal y la pimienta negra al recipiente. Mezcla bien hasta que el pollo esté cubierto de la marinada y refrigera por lo menos por una hora.
2. Precalienta el horno a 200°C. Coloca los cubos de pollo marinados en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea por 20-25 minutos, volteándolos una vez a la mitad del tiempo.
3. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina por 5 minutos hasta que se torne dorada.
4. Agrega los tomates picados, la crema de leche, el agua, la sal y la pimienta negra a la sartén. Reduce el fuego y cocina por 10 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que los tomates se hayan ablandado.
5. Agrega los cubos de pollo marinados a la sartén con la salsa de tomate y deja cocinar por otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que la salsa se vuelva espesa y el pollo esté cocido. Sirve caliente acompañado con arroz basmati cocido.
El pollo tikka masala es una deliciosa opción de comida india que seguramente impresionará a tus invitados con su sabor exótico y especiado. La receta es fácil de hacer y utiliza ingredientes fáciles de encontrar en cualquier tienda de abarrotes. Pruébalo tú mismo y experimenta con los sabores y las especias de la cocina india. ¡Buen provecho!
