Biryani de pollo - una deliciosa receta india
Carne
Lista de ingredientes:
- 1 taza de arroz Basmati
- 4 muslos de pollo
- 1 taza de yogur natural
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharada de jugo de limón
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
- 2 tazas de agua hirviendo
Calorías totales: aproximadamente 352 calorías por porción
1. Cocina el arroz Basmati en una olla con agua hirviendo durante unos 12-15 minutos. Luego, escurre el agua y déjalo reposar.
2. Mientras tanto, corta los muslos de pollo en trozos y sazónalos con el yogur, la cebolla picada, el ajo, el jengibre, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma, el garam masala, el jugo de limón y la sal al gusto. Mézclalo todo bien y déjalo reposar durante unos 10 minutos.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y añade el pollo marinado. Cocínalo a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado.
4. Prepara una olla grande. En la parte inferior de la olla, coloca una capa de arroz cocido y encima coloca una capa de pollo dorado.
5. Haz capas alternas de arroz y pollo hasta que se acaben los ingredientes. Asegúrate de que la última capa sea de arroz.
6. Vierte el agua hirviendo en la olla con el arroz y el pollo. Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 25-30 minutos.
7. Después de unos 30 minutos, retira la tapa y verifica si el arroz y el pollo están bien cocidos. Si es así, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Conclusión:
El biryani de pollo es una receta india deliciosa y fácil de hacer. Este plato tiene un sabor único y atractivo, gracias a la mezcla de especias que se utilizan en la preparación. Sigue estos pasos simples y prepárate para disfrutar de una comida exquisita en la comodidad de tu hogar. ¡No te arrepentirás de probar esta receta única!
