Sabores de la India: Receta de Pescado a la Maharaja
Pescado
Si eres un amante de los sabores exóticos, la comida india te dejará sin palabras. Su combinación de especias y aromas te transportará a un mundo de sabor nunca antes experimentado. En esta ocasión, te presentamos una receta típica de la India que seguramente te encantará, el Pescado a la Maharaja. Prepara tus ingredientes y comencemos.
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de pescado (500 gramos)
- 2 cebollas blancas picadas
- 2 tomates pelados y picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal
- Aceite de oliva (3 cucharadas)
Calorías por porción: 340 calorías (aproximadamente).
1. Lo primero que debemos hacer es marinar los filetes de pescado en una mezcla de sal, jugo de limón y cúrcuma. Dejamos marinar durante 20 minutos para que absorban bien los sabores.
2. En una sartén, calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente, añadimos el pescado y lo freímos durante 2 minutos de cada lado. Retiramos el pescado y lo reservamos.
3. En la misma sartén, agregamos un poco más de aceite y añadimos las cebollas picadas. Sofreímos a fuego medio hasta que estén doradas, unos 5 minutos. Agregamos el jengibre y el ajo rallado. Sofreímos por un par de minutos más.
4. Agregamos los tomates pelados y picados, el comino molido, el cilantro molido y el chile en polvo. Mezclamos todo bien y cocinamos durante 5 minutos.
5. Añadimos los filetes de pescado a la sartén con la mezcla anterior. Cubrimos y cocinamos durante 10 minutos a fuego lento. Una vez que el pescado esté cocido, servimos caliente y disfrutamos de esta deliciosa receta.
El Pescado a la Maharaja es una receta sencilla pero llena de sabores y aromas típicos de la India. Con un toque picante y el sabor único de las especias, es un platillo que definitivamente vale la pena probar. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con un viaje culinario a la India. ¡Buen provecho!
