Receta de pescado masala: un plato típico de la India
Pescado
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de filete de pescado (aproximadamente 400 calorías)
- 1 cucharada aceite vegetal (90 calorías)
- 1 cebolla grande, picada (60 calorías)
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado
- 3 chiles verdes, picados
- 1 cucharada de semillas de cilantro molidas (5 calorías)
- 1 cucharada de comino molido (10 calorías)
- 1 cucharadita de cúrcuma molida (8 calorías)
- 1 cucharadita de sal (0 calorías)
- 1 cucharadita de garam masala (5 calorías)
- 1 lata de tomates machacados (100 calorías)
- 1/2 taza de crema espesa (200 calorías)
1. Lo primero que debes hacer es preparar el pescado. Lava los filetes de pescado y córtalos en trozos de tamaño uniforme. Añade sal a los filetes de pescado y mezcla bien. Deja reposar durante 10 minutos mientras preparas los ingredientes de la salsa.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite y espera a que esté caliente antes de añadir la cebolla. Sofríe la cebolla durante unos 3-4 minutos hasta que esté dorada. Agrega el ajo, el jengibre, los chiles verdes, el cilantro molido, el comino y la cúrcuma. Revuelve bien y cocina durante 2-3 minutos más.
3. Agrega los tomates machacados a la sartén y cocina durante otros 5 minutos. Luego, agrega el pescado a la sartén y cuidadosamente mezcla con la salsa. Cubre con una tapa y cocina durante unos 7-8 minutos hasta que el pescado esté cocido.
4. Una vez que el pescado esté cocido, retira la tapa y agrega la crema. Cocina durante otro minuto para calentar la crema y mezclarla con la salsa. Añade garam masala y mezcla todo bien. Si la salsa parece demasiado espesa para ti, puedes añadir un poco de agua.
5. Una vez que lo tengas todo listo, sírvelo caliente con arroz, pan naan o cualquier acompañamiento de tu elección.
La receta de pescado masala es un plato espectacular que deleitará tus sentidos. Con una combinación perfecta de especias y pescado fresco, este plato no te decepcionará. Ahora que sabes cómo hacer esta deliciosa receta, ¡es hora de que lo pruebes tú mismo! Anímate a preparar esta receta de la India en casa y a compartir tus experiencias culinarias con amigos y familiares. ¡Buen provecho!
