Delicioso Curry de Pescado al Estilo de la India
Pescado
Lista de Ingredientes:
- 500 gramos de filetes de pescado blancos y firmes
- 2 cebollas rojas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de leche de coco
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de agua
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de cilantro fresco para decorar
Número de calorías por porción: 350 calorías
1. Empieza por cortar los filetes de pescado en trozos pequeños y sazónalos con una cucharada de cúrcuma, cilantro, comino, pimentón y sal. Mezcla bien las especias con el pescado y deja reposar por 30 minutos.
2. En una olla grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que estén doradas. Luego, añade el ajo y el jengibre rallado y cocina durante unos minutos más.
3. Agrega el pimiento rojo picado y las hojas de laurel en la olla. Añade una taza de agua y deja que hierva durante unos minutos. A continuación, añade los trozos de pescado sazonados y mezcla bien.
4. Añade la lata de leche de coco. Mezcla cuidadosamente y deja que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
5. Sirve el delicioso curry de pescado al estilo de la India con un poco de arroz o patatas. Decora con una ramita de cilantro fresco.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de curry de pescado al estilo de la India. Es muy fácil de hacer y no solo tiene un sabor increíble, sino que también es rica en nutrientes. El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, perfecto para una comida saludable. Por lo tanto, animo a todos a que prueben esta increíble receta y disfruten de todos sus sabores exóticos. Prepárate para un viaje culinario a la India gracias a este delicioso curry de pescado.
