Receta india de pescado al curry
Pescado
La cocina india es conocida en todo el mundo por su variedad de sabores y especias. Si eres fanático del pescado y estás buscando una receta india que sea única y deliciosa, ¡has llegado al lugar correcto! La receta que vamos a compartir hoy es para un delicioso curry de pescado. ¡Así que prepárate para cocinar un poco de magia en casa!
Ingredientes y calorías:
- 500g de filete de pescado fresco (aprox. 225 cal/100g)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (240 cal)
- 1 cebolla mediana picada (46 cal)
- 2 dientes de ajo picados finamente (8 cal)
- 1 cucharada de jengibre rallado (11 cal)
- 1 cucharada de pasta de curry (47 cal)
- 1 lata de leche de coco (140 cal)
- 1 cucharadita de sal (0 cal)
- 1 cucharadita de cúrcuma (8 cal)
- Jugo de 1 limón (12 cal)
- 1 cucharada de cilantro fresco picado (1 cal)
Total: 878 calorías (para aproximadamente 4 porciones)
Receta:
1. Enjuaga bien el filete de pescado y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Sazonar con 1 cucharadita de sal y jugo de limón. Reserva.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
3. Agrega los dientes de ajo y el jengibre rallado a la sartén y cocina por 1 minuto.
4. Agrega la pasta de curry y la cúrcuma a la mezcla y revuelve para cubrir bien los ingredientes. Cocine por 1-2 minutos para que las especias se ablanden y los sabores se mezclen.
5. Vierta la leche de coco en la sartén y mezcle bien. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo la mezcla de vez en cuando.
6. Agrega los trozos de pescado a la salsa y sumerge suavemente los trozos para cubrirlos con la mezcla. Cocine por otros 7-8 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido (nota: este tiempo puede variar dependiendo de la variedad de pescado que estés utilizando).
7. Espolvorea con cilantro fresco picado y sirve caliente. Puedes acompañar este curry de pescado con arroz basmati o naan casero.
¡Disfruta de tu delicioso curry de pescado al estilo indio!
Conclusión:
¡Este curry de pescado al estilo indio es la combinación perfecta de sabores y especias! Es una receta fácil y rápida de preparar en casa para disfrutar de una cena deliciosa y saludable. Así que no lo pienses más, ¡anímate a cocinar esta deliciosa receta y a sorprender a tus amigos y familiares!
