Receta india de pescado al curry
Pescado
Si te gusta experimentar con sabores y probar nuevas recetas, te presento una receta típica india de pescado al curry que seguramente no hayas probado antes. Esta receta es fácil de seguir y tiene un resultado delicioso. Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con este plato internacional.
Lista de Ingredientes y calorías:
- 500 gramos de filete de pescado
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo pequeño de jengibre rallado
- 1 cucharadita de semillas de mostaza negra
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 500 gramos de tomates picados (o una lata grande de tomate triturado)
- Sal al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Calorías por porción: aproximadamente 200 calorías.
Receta paso a paso:
1. Corta el pescado en trozos medianos y resérvalo.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega las semillas de mostaza y comino.
3. Cuando las semillas empiecen a estallar, agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe durante unos minutos hasta que estén suaves y dorados.
4. Agrega las especias (cúrcuma, chile en polvo y garam masala) y revuelve bien.
5. Agrega los tomates picados y la sal al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que los tomates estén deshechos y la salsa tenga una consistencia espesa.
6. Agrega los trozos de pescado a la sartén y revuelve bien para cubrirlos con la salsa. Agrega un poco de agua si la mezcla parece muy espesa. Cubre la sartén con una tapa y cocina durante unos 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido.
7. Sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado. ¡Disfruta tu delicioso plato de pescado al curry!
Esta receta india de pescado al curry es una manera fácil y deliciosa de introducir sabores exóticos a tu cocina. Además, el pescado es una opción saludable y baja en calorías para tus comidas diarias. ¡Anímate a probarla en casa y sorprende a tus seres queridos con un nuevo twist en tu menú!
