Receta de Pescado al Estilo Indio
Pescado
La comida india es conocida por sus sabores intensos y sus variados ingredientes, y la receta que te traigo hoy no te decepcionará. Esta deliciosa receta de pescado se cocina al estilo indio y es perfecta para aquellos que quieran probar nuevos sabores. En este blog, te llevaré por cada paso de la receta para que puedas prepararla fácilmente en casa. No te preocupes si eres nuevo en la cocina india, ¡esta receta es perfecta para principiantes!
Ingredientes y Calorías:
1 kg de pescado fresco (calorías: 140 por 100 gramos)
1 taza de cebolla finamente picada (calorías: 30 por taza)
1 taza de tomates finamente picados (calorías: 20 por taza)
1/2 taza de yogur (calorías: 60 por 1/2 taza)
1 cucharadita de jengibre rallado (calorías: 2 por cucharadita)
1 cucharadita de ajo rallado (calorías: 4 por cucharadita)
2 cucharaditas de comino en polvo (calorías: 16 por cucharadita)
2 cucharaditas de cilantro en polvo (calorías: 5 por cucharadita)
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo (calorías: 0)
2 cucharadas de aceite de oliva (calorías: 240 por 2 cucharadas)
Sal y pimienta al gusto
Receta Paso a Paso:
1. Limpia el pescado y quítale las aletas y la cola. Haz cortes diagonales en ambos lados del pescado.
2. En una sartén grande, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y saltéala a fuego medio hasta que se vuelva traslúcida.
3. Agrega el ajo y el jengibre rallado y continúa salteando por un minuto adicional.
4. Agrega los tomates picados a la sartén y saltea por unos minutos hasta que se vuelvan blandos.
5. Agrega todas las especias: el comino en polvo, el cilantro en polvo y la cúrcuma en polvo. Mezcla bien todo.
6. Batir el yogur en un bol y mezcla con las especias.
7. Agrega la mezcla de yogur y especias a la sartén y mezcla bien todo. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la mezcla quede con textura espesa.
8. Agrega el pescado a la sartén y Gíralo suavemente sobre la mezcla de especias. Cubre con la tapa y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
9. Sirve el Pescado Indiano caliente con arroz o naan.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de pescado al estilo indio! No te asustes si es la primera vez que cocinas cocina india, esta receta es fácil de seguir. La mezcla de especias, junto con el yogur, le da al pescado un sabor picante y aromático delicioso que querrás probar más de una vez. ¡Así que diviértete en la cocina y disfruta de esta exquisita receta india de pescado!
