Receta de pescado al curry con especias indias
Pescado
En la cocina india, el pescado al curry es un clásico, y hay muchas variaciones de esta receta. La versión que te presentamos hoy es una variante novedosa que incorpora una mezcla de especias típicas de India. Este plato no solo es sabroso, también es saludable y fácil de preparar. En este post, te mostramos cómo hacer esta deliciosa receta de pescado al curry con especias indias que dejará a tus comensales con ganas de más.
Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de filete de pescado blanco
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de mostaza negra
- 1 cucharada de pasta de tamarindo
- 1 lata de leche de coco (400 ml)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 pimiento rojo picado en cubitos
Esta receta tiene alrededor de 300 calorías por porción.
Receta Paso a Paso:
1. Cortar el filete de pescado en cubos medianos y sazonarlos con sal y pimienta. Reservar.
2. En una sartén a fuego medio, calentar el aceite vegetal y saltear la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre rallado hasta que estén dorados.
3. Agregar las especias: cilantro, comino molido, cúrcuma molida, mostaza negra y pasta de tamarindo, revolviendo por dos minutos.
4. Agregar la leche de coco y mezclar bien. Dejar cocinar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Agregar los cubos de pescado y los pimientos picados. Cocinar por 10 minutos hasta que el pescado esté cocido.
6. Servir caliente con arroz blanco y pan naan.
¡Buen provecho!
Conclusión:
Como puedes ver, esta receta de pescado al curry con especias indias es fácil de hacer y tiene un sabor increíble. Los sabores de la cúrcuma, el comino, el jengibre y la mostaza negra hacen que este plato sea diferente a los curries de pescado que has probado antes. Además, al ser preparado con pescado blanco, es una opción saludable para una cena nutritiva. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato delicioso y diferente!
