Deliciosa receta india de postre: Gulab Jamun
Postre
La culinaria india es muy extensa y compleja, pero también muy satisfactoria a nivel gastronómico. Esta vez, vamos a compartir una receta que verdaderamente es uno de los más amados postres indios: Gulab Jamun. Es una bola de masa frita en almíbar de rosa. Es dulce, cremosa y, sobre todo, fácil de preparar. Sigue leyendo para aprender cómo hacer este exquisito postre que sin duda cautivará a todos.
Lista de ingredientes con el número de calorías:
- 1 taza de harina (455 calorías)
- ¼ cucharadita de bicarbonato de soda (0 calorías)
- 3 cucharadas de leche en polvo (63 calorías)
- 1 cucharada de mantequilla derretida (102 calorías)
- 3 cucharadas de crema fresca (94 calorías)
- Agua según sea necesario para amasar la masa
- Aceite para freír (960 calorías)
- Para el almíbar:
- 2 tazas de azúcar (960 xalorías)
- 3 tazas de agua (0 calorías)
- Esencia de rosa al gusto (0 calorías)
Receta paso a paso:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de soda y el leche en polvo.
2. A la mezcla anterior, agrega la mantequilla derretida y la crema fresca. A continuación, agrega un poco de agua y amasa hasta obtener una masa suave.
3. Divide la masa en pequeñas bolas y úsalos para hacer las bolas de Gulab Jamun.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las bolas de masa y fríelas hasta que tomen un color dorado uniforme.
5. En otro recipiente, mezcla el agua y el azúcar y ponlo a hervir. Agrega unas gotas de esencia de rosa y apaga el fuego. Ya tienes el almíbar.
6. Ahora, agrega las bolas de Gulab Jamun al almíbar y déjalos reposar de 20 a 30 minutos. Ahora, están listos para servir.
¡Buen provecho!
Conclusión:
Gulab Jamun es un postre popular en India que no puedes dejar de probar. Esta receta es muy fácil de seguir, y una vez que la hagas, seguro que te pedirán que la vuelvas a hacer. Los ingredientes, a pesar de que no son tan comunes, son fáciles de encontrar en tiendas especializadas de productos internacionales o tiendas de la red. Pruébala hoy y sorprende a tus amigos y familiares con un postre único y delicioso. ¡Feliz cocina!
