Receta india para un delicioso postre: Jalebi
Postre
La comida india es famosa por sus sabores intensos y por su variedad de especias y condimentos. En cuanto a postres, la India tiene una gran cantidad de opciones, pero hoy nos centraremos en uno de los más populares e irresistibles: los jalebis. Si quieres probar algo nuevo y delicioso, esta receta es para ti. ¡Prepárate para un viaje culinario a la India!
Ingredientes y calorías:
- 1 taza de harina de garbanzo
- ¼ taza de yogur
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 taza de agua
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
Esta receta rinde para 12 porciones, cada una con alrededor de 240 calorías.
1. En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, el yogur y la cúrcuma. Agrega poco a poco el agua mientras mezclas hasta obtener una masa homogénea y suave. Cubre el tazón con una tapa o papel film y deja reposar durante 12 horas.
2. Después de ese tiempo, notarás que la masa está más espesa y pegajosa. Agrega un poco de agua si es necesario para obtener la consistencia adecuada.
3. En una olla grande, mezcla el azúcar y el agua y calienta hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, sigue calentando hasta que la mezcla alcance el punto de ebullición. Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento mientras preparas los jalebis.
4. Pon el aceite en una sartén grande y calienta a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, usa una botella con un pico pequeño (como una botella para salsa) y vierte la masa en forma de espiral o zigzag. Fríe cada jalebi durante 2-3 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Luego, usa unas pinzas para sacarlos del aceite y ponlos directamente en la mezcla de azúcar y agua caliente. Deja que los jalebis se empapen durante 1-2 minutos.
5. Sirve los jalebis inmediatamente mientras estén calientes y espolvorea un poco de almendras picadas encima para decorar.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso postre de la India hecho en casa.
Los jalebis son un postre tradicional indio que se ha extendido por todo el mundo debido a su sabor único e irresistible. Además, esta receta es muy sencilla de seguir y no requiere ingredientes exóticos. Si te gusta experimentar con diferentes sabores y sobre todo con la comida india, ¡debes probar esta receta de jalebis en casa! Pruébalo y te sorprenderás de lo fácil que es prepararlo y disfrutarlo. ¡Buen provecho!
