Delicioso Gulab Jamun - Un Postre Indio Tradicional
Postre
Si eres un aficionado de los postres y te encanta descubrir nuevas recetas, entonces te encantará este artículo. Hoy te presento una receta típica india de un postre tradicional llamado Gulab Jamun. Este postre es una deliciosa bola de masa frita y empapada en un jarabe dulce de rosa. Es un postre perfecto para ocasiones especiales como bodas, fiestas y celebraciones familiares. Además, no es complicado de hacer, así que sigue leyendo y descubre cómo hacer tu propio Gulab Jamun en casa.
Ingredientes y calorías:
- 1 taza de leche en polvo (260 calorías)
- 4 cucharadas de harina de trigo (124 calorías)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de ghee o mantequilla clarificada (234 calorías)
- 2 cucharadas de yogur (20 calorías)
- 1 cucharadita de agua de rosas
- Aceite vegetal para freír
- 1 1/2 taza de azúcar (1200 calorías)
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo (5 calorías)
Total de calorías en la receta: 1843
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
Empieza por mezclar la leche en polvo, la harina de trigo y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Mezcla bien para que los ingredientes se integren completamente.
Paso 2: Agregar la mantequilla clarificada y el yogur
Agrega las 2 cucharadas de ghee o mantequilla clarificada y 2 cucharadas de yogur al tazón de ingredientes secos. Mezcla todo hasta que los ingredientes estén incorporados y lograrás una masa suave.
Paso 3: Formar las bolas de masa
Haz pequeñas bolas de la masa. Es importante asegurarse de que las bolas sean uniformes en tamaño para que se cocinen de manera uniforme. En este punto, puedes hacer 10-12 bolas, dependiendo del tamaño que desees para tu postre.
Paso 4: Freír las bolas de masa
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande para que las bolas de masa puedan sumergirse por completo. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las bolas de masa a la sartén y fríe hasta que estén doradas por completo en todos los lados.
Paso 5: Hacer el jarabe de rosa
Mientras las bolas de masa se están friendo, prepara el jarabe de rosa. En una cacerola, mezcla 1 1/2 tazas de azúcar, 2 tazas de agua y 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo. Hierve la mezcla hasta que el azúcar se disuelva y el jarabe tenga una consistencia espesa.
Paso 6: Empapar las bolas de masa en el jarabe
Una vez que las bolas de masa estén doradas y el jarabe esté listo, retira las bolas de masa de la sartén y colócalas en la cacerola con el jarabe. Deja que las bolas se empapen en el jarabe durante al menos 1 hora. Revuelve las bolas ocasionalmente para asegurarte de que se empapen de manera uniforme.
Conclusión:
¡Y aquí tienes! Ahora, ya tienes en tus manos una deliciosa receta de postre indio tradicional conocido como Gulab Jamun. No es una receta difícil de hacer, solo necesitas asegurarte de seguir los pasos con cuidado y usar los ingredientes correctos. Este postre es perfecto para ocasiones especiales y desafiará a tu paladar con su exquisito sabor. Así que, por qué no intentar hacer la receta en casa. ¡Disfrútalo con amigos y familiares!
