Deliciosa receta india de postre: Barfi de pistacho
Postre
¿Estás buscando un postre delicioso y diferente? ¿Eres un amante de la comida india? Entonces no puedes perderte esta receta de Barfi de pistacho. Es un postre típico indio elaborado a base de leche y pistachos con un sabor dulce y cremoso que te enamorará. Además, es fácil de preparar y tiene un número de calorías aceptable si se come con moderación. ¡No te lo pierdas!
Lista de ingredientes y número de calorías:
-500 ml de leche entera (alrededor de 250 calorías)
-100 gramos de azúcar (alrededor de 400 calorías)
-75 gramos de pistachos picados (alrededor de 230 calorías)
-2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada) (alrededor de 240 calorías)
Total: alrededor de 1120 calorías para la receta completa. Si se divide en 12 porciones, cada una contiene alrededor de 93 calorías.
Receta paso a paso:
1. Comienza preparando una bandeja cuadrada con papel para hornear.
2. En una sartén grande, calienta la leche a fuego medio. Agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva completamente. Continúa removiendo hasta que la mezcla comience a hervir.
3. Reduce el fuego y agrega los pistachos picados y la mantequilla clarificada. Continúa revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar y se despegue de los bordes de la sartén (aproximadamente unos 20 minutos).
4. Vierte la mezcla en la bandeja preparada y alisa la superficie con una espátula. Déjalo enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego refrigera durante al menos una hora.
5. Desmolda el Barfi de pistacho de la bandeja y córtalo en cuadros del tamaño que prefieras. Sirve y disfruta.
¡Y eso es todo! Disfruta de este delicioso postre indio hecho en casa.
Como puedes ver, hacer Barfi de pistacho es simple y no lleva demasiado tiempo. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre no muy dulce pero con mucho sabor. Animo a todos a que lo prueben y lo compartan con sus amigos y familiares. ¡Seguro que les encantará!
