Receta India de Postre: Gujiya
Postre
India es un país que se ha caracterizado por tener una gastronomía muy variada y deliciosa en donde los postres son algo que no puede faltar. En esta ocasión, te quiero compartir la receta de Gujiya, un postre típico en la India que es muy sabroso y fácil de hacer. Este postre es perfecto para ocasiones especiales como cumpleaños o reuniones familiares. Además, esta receta te durará varios días si la mantienes en un lugar fresco y seco.
Lista de ingredientes:
- Para la masa:
2 tazas de harina de trigo
6 cucharadas de aceite de cocina
Agua
- Para el relleno:
1 taza de coco rallado
1 taza de azúcar morena
1 taza de mawa (producto lácteo indio)
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de pasas
Aceite para freír
- Para decorar:
Azúcar en polvo
Almendras picadas
Número de calorías: 1 Gujiya (50 gramos) tiene aproximadamente 200 calorías.
Receta paso a paso:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y el aceite de cocina. Agrega agua poco a poco y amasa hasta que la masa quede suave y no pegajosa. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
2. En una sartén grande, tuesta el coco rallado hasta que esté dorado. Agrega el azúcar morena y mezcla bien. Añade el mawa y mezcla nuevamente. Agrega las nueces y las pasas y mezcla todo muy bien. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Divide la masa en pequeñas bolitas del mismo tamaño. Con un rodillo, extiende cada bolita en un círculo fino y rellena con una cucharada del relleno.
4. Humedece los bordes del círculo con agua y pliega el círculo a la mitad para formar un semicírculo. Presiona los bordes para sellarlos.
5. Calienta el aceite en una sartén y fríe los Gujiya hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y deja enfriar durante unos minutos.
6. Para decorar, espolvorea azúcar en polvo y almendras picadas sobre los Gujiya.
¡Listo! Ya tienes tus deliciosos Gujiya de postre.
El postre de Gujiya es una receta muy fácil de hacer pero que aporta un sabor exótico a tu paladar. Los ingredientes típicos de la India como el coco, el mawa, las nueces y pasas combinan magníficamente y forman una mezcla sabrosa. Este postre es muy representativo de la cultura India y es una opción saludable para deleitarse sin tener remordimientos. Anímate a probar esta receta y a compartir esta deliciosa experiencia con tus seres queridos. ¡Bon appétit!
