Gulab Jamun - La Receta India De Postre Que Debes Probar En Casa
Postre
La cocina india es conocida por sus sabores exóticos y sus recetas deliciosas, y si hay un plato que nunca defrauda es el postre. Los postres indios son una verdadera experiencia para el paladar, con una combinación perfecta de especias e ingredientes dulces. Hoy te traemos la receta de un clásico indio, el Gulab Jamun. Este dulce, con su textura suave y su sabor dulce, es el postre perfecto para cualquier celebración o comida especial. Sigue leyendo para obtener la receta de este postre icónico.
Ingredientes:
- 225 gramos de leche en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de harina de trigo
- Media taza de agua
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- Aceite vegetal para freír
- 4 tazas de agua
- 2 y 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
Calorías: 162 calorías por unidad
Instrucciones:
1. En un tazón grande, tamiza la leche en polvo, la harina de trigo y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien los ingredientes secos.
2. Agrega el agua poco a poco mientras amasas la mezcla, hasta que tengas una masa suave y homogénea. No amases demasiado.
3. Agrega el cardamomo en polvo a la mezcla y vuelve a amasar ligeramente. Divide la masa en 12 partes iguales y haz bolas suaves con tus manos.
4. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-bajo. Agrega las bolas de masa a la sartén y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las bolas de la sartén y colócalas en un plato.
5. En una cacerola, agrega el agua, el azúcar y el jugo de limón y lleva a ebullición. Reduce el fuego y agrega las bolas de masa fritas a la mezcla.
6. Hierve la mezcla a fuego lento durante 10-15 minutos, asegurándote de que todas las bolas estén cubiertas de jarabe. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
7. Sirve los Gulab Jamun tibios o fríos, cubiertos con el jarabe dulce. ¡Disfruta!
Este postre indio es perfecto para sorprender a tus amigos y familiares con su sabor exótico y delicioso. Asegúrate de calcular bien las calorías, ya que su contenido calórico es un poco alto. Aún así, es una delicia que no te arrepentirás de probar. Es importante seguir los pasos de la receta cuidadosamente para asegurarte de que tus Gulab Jamun sean perfectos en textura y sabor. ¡Diviértete cocinando!
