Ensalada India de Garbanzos: Una Receta Saludable y Llena de Sabor
Ensalada
Si buscas una ensalada fresca y diferente que te sorprenda con sabores exóticos, ¡prueba esta receta de ensalada india de garbanzos! Llena de proteínas, fibra y nutrientes, esta ensalada es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento en tus platos principales. Además, la mezcla de especias de la India le da un toque picante y aromático que la distingue de cualquier otra ensalada que hayas probado antes.
Ingredientes y Calorías:
- 1 lata de garbanzos (240 gr), escurridos y enjuagados
- 1 cebolla roja mediana, cortada en rebanadas finas
- 1 tomate grande, cortado en cubos
- 1 pepino mediano, pelado y cortado en cubos
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Porción para 4 personas (aprox. 190 calorías por porción)
1. En un tazón grande, combina los garbanzos, la cebolla, el tomate, el pepino y el mango.
2. En un tazón pequeño, mezcla el cilantro, el comino, la cúrcuma, el jengibre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
3. Vierte la mezcla de especias sobre los ingredientes en el tazón grande y revuelve suavemente para que todo quede bien combinado.
4. Sirve la ensalada en platos individuales y decora con hojas de cilantro fresco. También puedes agregar un poco de jugo de limón fresco para darle un toque extra de sabor.
¡Y listo! Una ensalada deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Si eres vegetariano o estás buscando opciones más saludables en tu dieta, los garbanzos son una gran fuente de proteína y fibra que te mantendrán satisfecho por más tiempo. Además, la combinación de frutas, verduras y especias de la India hacen que esta ensalada sea una explosión de sabores y texturas.
Conclusión:
Esperamos que esta receta de ensalada india de garbanzos te haya gustado y que te animes a probarla en casa. Recuerda que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto y añadir otros vegetales o especias si lo deseas. ¡No hay límites cuando se trata de cocinar con creatividad y experimentar con diferentes sabores y culturas culinarias!
