Ensalada india de garbanzos: Una deliciosa y saludable alternativa
Ensalada
Ingredientes y calorías:
- 1 lata de garbanzos (240 calorías)
- ½ taza de zanahorias ralladas (25 calorías)
- ½ taza de pepino cortado en cubos (8 calorías)
- ½ taza de cebolla roja cortada en cubos (23 calorías)
- ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad (13 calorías)
- 1 manojo de cilantro picado (3 calorías)
- Jugo de 1 limón (10 calorías)
- 1 cucharada de aceite de oliva (120 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 439
Receta:
1. Abre la lata de garbanzos y enjuágalos en un colador. Déjalos escurrir y colócalos en un tazón grande.
2. Agrega la zanahoria rallada, el pepino cortado en cubos, la cebolla roja cortada en cubos y los tomates cherry cortados por la mitad.
3. Agrega el cilantro picado al tazón.
4. Exprime el jugo de limón en el tazón y agrega la cucharada de aceite de oliva.
5. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
¡Listo! Sirve esta deliciosa ensalada fría como cena o llévala contigo a donde vayas como almuerzo.
Conclusión:
La ensalada india de garbanzos es una excelente opción para una comida saludable y deliciosa. Los garbanzos son una buena fuente de proteína, la zanahoria y el pepino aportan fibra y los tomates cherry contienen antioxidantes. No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa ensalada. Prueba hacerla en casa y disfrútala solo o como acompañamiento para una cena. ¡Buen provecho!
