Receta de Carne Italiana: Saltimbocca alla Romana
Carne
Ingredientes y número de calorías: Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: 4 filetes de ternera, 8 hojas de salvia fresca, 4 tiras de jamón crudo, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 taza de caldo de pollo, 1/4 de taza de vino blanco seco y sal y pimienta al gusto. Esta receta tiene alrededor de 251 calorías por porción.
Receta:
1. Prepara los filetes de ternera: Abre cada filete y coloca dos hojas de salvia en la parte inferior junto con media tira de jamón crudo. Cubre con la otra mitad del filete y asegura el contenido con un palillo. Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.
2. Cocina los filetes: En una sartén, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los filetes de ternera preparados y cocina por 3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados. Agrega el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese.
3. Sirve: Retira los filetes de la sartén y coloca en un plato. Sirve la salsa de la sartén sobre los filetes y sirve caliente.
4. Acompañamientos: Para acompañar este plato, puedes servir con una ensalada verde o papas asadas.
5. ¡Buen provecho!: ¡Disfruta de tu deliciosa Saltimbocca alla Romana! Será un éxito entre tus seres queridos.
Conclusión: La Saltimbocca alla Romana es una receta clásica de la gastronomía italiana que no puedes perderte. Con esta receta paso a paso, podrás preparar este delicioso plato en casa de manera fácil. ¿Qué estás esperando? ¡Prueba esta receta y sorprende a tu familia y amigos! No te arrepentirás.
