Pollo Saltimbocca: Una Deliciosa Receta Italiana
Carne
La cocina italiana es mundialmente conocida por su deliciosa pasta, pero hay mucho más que este país tiene que ofrecer, especialmente en cuanto a carne se refiere. Una de las recetas más populares de la cocina italiana es el Pollo Saltimbocca, que es muy fácil de hacer y puede ayudar a cambiar tu menú semanal. Esta receta combina sabores intensos y tradicionales de Italia para crear un plato que será el deleite de toda la familia.
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel
- 4 hojas de salvia fresca
- 4 lonchas de jamón serrano
- 4 lonchas finas de queso provolone
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 1/4 taza de harina
- 320 calorías por porción
Receta Paso a Paso:
1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.
2. Coloca los filetes de pollo entre dos láminas de plástico y golpéalos suavemente para aplanarlos. Luego, espolvorea con sal y pimienta negra ambos lados de los filetes.
3. Coloca una hoja de salvia sobre cada filete de pollo y envuelve con una loncha de jamón serrano y una loncha fina de queso provolone.
4. Sujeta todo en su sitio con un palillo de dientes.
5. Espolvorea la harina sobre cada filete de pollo, cubriéndolos completamente.
6. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pollo y cocínalos durante 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
7. Transfiere los filetes de pollo dorados a un molde para hornear y coloca el molde en el horno.
8. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
9. En una sartén aparte, agrega el caldo de pollo y el vino blanco. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca en un tercio.
10. Sirve los filetes de pollo calientes y cubre con la salsa de vino blanco y pollo.
El Pollo Saltimbocca es una deliciosa receta italiana que seguro será un éxito en tu casa. La combinación de sabores de este plato es simplemente espectacular y muy fácil de hacer. Inténtalo para sorprender a tu familia en la próxima cena y te aseguro que quedarán impresionados. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes y mezclas para hacerlo aún más interesante. ¡Buen provecho!
