La Receta de Carne Italiana que te Hará Sentir en el País de la Pasta
Carne
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de ternera (aproximadamente 500 gramos)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de tomates cherry
- 50 ml de vino tinto
- 50 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Esta receta rinde para 4 porciones y tiene unas 315 calorías por cada una.
Receta paso a paso:
1. En primer lugar, corta la cebolla y los ajos en brunoise (cubos pequeños) y reserva.
2. Calienta una sartén grande a fuego alto y agrega un chorrito de aceite de oliva.
3. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de ternera y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Luego, retíralos de la sartén y resérvalos.
4. En la misma sartén, baja el fuego a medio-bajo y agrega la cebolla y los ajos. Deja que se cocinen hasta que estén dorados y transparentes.
5. Agrega los tomates cherry y cocínalos durante 2-3 minutos hasta que se ablanden.
6. Añade el vino tinto a la sartén y deja que se reduzca a la mitad. Luego, agrega el caldo de carne y revuelve bien.
7. Coloca los filetes de ternera de nuevo en la sartén y cocina todo junto durante 5-7 minutos hasta que la carne esté cocida según tu gusto.
8. Finalmente, retira del fuego, agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente con la guarnición que prefieras. ¡Buen provecho!
Con esta deliciosa y fácil receta de carne italiana, puedes sorprender a tus amigos y familiares en una cena especial o simplemente disfrutar de una deliciosa comida casera. ¡Anímate a prepararla y viaja en tu paladar a la bella Toscana italiana!
