Pescado a la Italiana – Receta Fácil y Deliciosa
Pescado
Italia es mundialmente conocida por su deliciosa gastronomía, y el pescado es un ingrediente importante en su dieta. Por eso, hoy les traigo una receta típica de pescado que es fácil de preparar y deliciosa. Este Pescado a la Italiana es un platillo saludable y lleno de sabor que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes, la preparación paso a paso y las calorías.
Ingredientes y Nutrition Facts:
- 4 filetes de pescado fresco (sugerimos usar mero)
- 2 tomates medianos, picados
- 1/2 cebolla mediana, en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de alcaparras (opcional)
- 1/4 taza de aceitunas negras picadas (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de hojas de perejil fresco, finamente picado
Calorías totales: 1074 calorías (para cuatro porciones)
1. Preparación de los filetes de pescado
Primero, limpia y enjuaga los filetes de pescado. Después, sazona los filetes de ambos lados con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite de oliva y coloca los filetes de pescado en la sartén. Cocina los filetes por ambos lados durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.
2. Preparación del sofrito
Para preparar el sofrito, agrega la mitad del aceite de oliva a la sartén. Agrega las cebollas y los ajos picados. Cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos o hasta que las cebollas estén doradas. Añade los tomates picados y cocina durante 5 minutos más.
3. Agrega el vino
Añade el vino a la sartén y aumenta el fuego a medio-alto. Cocina a fuego alto durante 3-5 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
4. Agrega las alcaparras y las aceitunas
Agrega las alcaparras y las aceitunas picadas a la sartén. Mezcla los ingredientes con una cuchara y cocina durante 2 minutos.
5. Preparación final del platillo
Vuelve a agregar los filetes de pescado a la sartén y cocine durante 5 minutos más. Cuando el pescado esté listo, agrega el perejil fresco finamente picado.
¡Listo! Ahora ya puedes disfrutar de este delicioso Pescado a la Italiana. Como puedes ver, no es difícil de preparar y puedes modificar la receta a tu gusto incluyendo o excluyendo ingredientes. Es un platillo saludable y lleno de sabor que puedes disfrutar con una ensalada fresca o con una porción de arroz. Recuerda usar ingredientes frescos y de calidad para conseguir el plato perfecto. ¡Anímate y experimenta en la cocina! ¡Buon Appetito!
