Receta de pescado al estilo siciliano ¡probarla es amarla!
Pescado
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de pescado, preferiblemente merluza o lenguado (120 calorías por porción)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías en total)
- 3 dientes de ajo picados (13 calorías en total)
- 1 cebolla grande picada (64 calorías en total)
- 1 lata de tomate triturado (50 calorías en total)
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso (46 calorías en total)
- 1/4 taza de alcaparras (21 calorías en total)
- 1/4 taza de vino blanco (24 calorías en total)
- Sal y pimienta negra recién molida
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear. Espolvorea sal y pimienta al gusto y rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre ellos. Hornea por 15 minutos.
2. En una sartén grande, calienta el resto del aceite de oliva y agrega el ajo y la cebolla. Cocina hasta que estén dorados. Agrega la lata de tomate triturado, las aceitunas y las alcaparras. Cocina durante aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega el vino blanco a la sartén y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Retira los filetes de pescado del horno y colócalos en la sartén con la salsa. Cubre con la salsa y cocina a fuego lento por otros 5 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido y la salsa haya espesado.
5. Sirve en platos individuales adornados con hojas de albahaca fresca y acompaña con una guarnición de ensalada fresca.
Conclusión:
Esta receta de pescado al estilo siciliano es una excelente opción para sorprender a tus invitados durante una cena especial. Su exquisito sabor y textura suave la hacen irresistible y una vez que la pruebes, estamos seguros de que se convertirá en una de tus recetas favoritas. Así que, anímate a probarla y disfrútala tanto como nosotros lo hacemos. ¡Buen provecho!
