Filete de pescado a la italiana
Pescado
La cocina italiana es conocida por sus platos tradicionales elaborados con ingredientes frescos y sabores auténticos. Si eres fanático del pescado, entonces te va a encantar esta receta de filete de pescado a la italiana que te traemos hoy. Con una combinación perfecta de hierbas y especias, este plato es una excelente opción para una cena especial o para impresionar a tus invitados.
Ingredientes y número de calorías:
- 4 Filetes de Pescado Fresco (600 calorías)
- 1 tomate grande, cortado en cubos (25 calorías)
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas (10 calorías)
- 3 dientes de ajo picados (12 calorías)
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso, picadas gruesas (80 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 1/4 taza de caldo de pescado (15 calorías)
- 1/4 taza de vino blanco seco (40 calorías)
Total de calorías: 1022
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Mientras tanto, limpia el pescado y asegúrate de que esté seco antes de condimentarlo con sal y pimienta al gusto. Luego, coloca los filetes en una fuente para horno.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante 5 minutos o hasta que estén dorados. Agrega el tomate y las aceitunas y cocina por otros 2 minutos.
3. Añade el caldo de pescado y el vino blanco y deja que hierva a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Vierte la mezcla de tomate y aceituna sobre los filetes de pescado. Asegúrate de que se cubran bien. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 10-12 minutos.
5. Una vez que el pescado esté completamente cocido, retira del horno y sirve en un plato. Espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre el plato para darle un toque de sabor y sirve junto con una ensalada fresca y un buen vaso de vino blanco.
Esta receta de filete de pescado a la italiana es una excelente manera de incorporar sabores auténticos a tu dieta. Con ingredientes frescos y saludables, esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena especial o una noche con amigos. Además, al cocinar el pescado en el horno, se mantiene jugoso y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta por ti mismo y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa cena italiana!
