Deliciosa receta de pescado italiano para probar en casa
Pescado
Si eres amante de la gastronomía italiana, y quieres probar algo nuevo y diferente, aquí te comparto una receta deliciosa de pescado típica italiana que te encantará. Además de ser una receta fácil de hacer, es ideal para impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer este fabuloso platillo.
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (aprox. 400g)
- 1/2 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja picada
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 lata de tomates pelados (400g)
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de alcaparras
- 2 cucharadas de perejil picado
Esta receta contiene aproximadamente 500 calorías por porción.
1. Comenzamos por sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto, y luego los enharinamos por ambos lados, retirando cualquier exceso de harina.
2. En una sartén amplia, preferiblemente con tapa, calentamos el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregamos los filetes de pescado y los cocinamos durante unos 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Sacamos los filetes de la sartén y los reservamos.
3. En la misma sartén, agregamos la cebolla roja picada y la cocinamos durante unos 2-3 minutos, o hasta que esté dorada. Agregamos el vino blanco y lo dejamos reducir durante unos 2 minutos, raspando el fondo de la sartén para recoger cualquier sabor adicional.
4. Añadimos los tomates pelados, las aceitunas negras y las alcaparras a la sartén, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que se reduzca un poco.
5. Finalmente, ponemos los filetes de pescado nuevamente en la sartén, cubriendo su parte superior con la salsa. Tapamos la sartén y cocinamos todo a fuego lento durante unos 5 minutos más, o hasta que el pescado esté cocido por completo. Espolvoreamos con perejil picado antes de servir.
Esta deliciosa receta de pescado italiano es una excelente opción para darle un giro nuevo a tus platillos de mariscos. La salsa de tomate, aceitunas y alcaparras aportan un sabor único y delicioso que seguramente te dejará con ganas de más. No dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus invitados con un platillo auténtico y delicioso de la cocina italiana. ¡Buen provecho!
