Filete de merluza a la italiana
Pescado
La cocina italiana tiene algunas de las recetas de pescado más deliciosas del mundo. Y hoy, te vamos a enseñar cómo preparar un filete de merluza a la italiana que no encontrarás en ninguna otra parte. Este plato es perfecto si buscas algo liviano para comer y disfrutar de la rica gastronomía italiana. Así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de merluza fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 taza de hojas de albahaca fresca picada
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
- Sal y pimienta al gusto
Por porción: 240 calorías
1. Coloca los filetes de merluza en un plato, sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto y reserva.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté dorado y fragante.
3. Una vez que el ajo esté dorado, agrega los tomates cherry y saltea hasta que se ablanden ligeramente.
4. Agrega los filetes de merluza a la sartén con los tomates, piel hacia abajo. Cocina durante unos 3-4 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
5. Da vuelta los filetes y cocina durante otros 2-3 minutos del otro lado.
6. Agrega las albahacas picadas y las aceitunas negras a la sartén, mezcla bien y cocina por otros 2 minutos.
7. Sirve el filete de merluza caliente con la salsa de tomates y albahacas por encima.
Conclusión:
¡Felicidades! Ahora sabes cómo hacer un delicioso y saludable filete de merluza a la italiana. Esta receta es perfecta para disfrutar de un platillo diferente y nutritivo y quedar como un gran anfitrión en cualquier cena. Atrévete a prepararla y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
