Deliciosa receta de pescado al estilo italiano – a la Toscana
Pescado
¿Qué tal si preparamos una deliciosa y sencilla receta de pescado al estilo italiano? Si eres fanático de la comida italiana, estás de suerte, porque hoy te traemos una receta típica de la región de la Toscana que seguramente te encantará. Con ingredientes fáciles de conseguir y una preparación sencilla, esta receta de pescado se convertirá en una de tus favoritas. ¡Vamos a por ella!
Lista de ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, dorada, o similar)
- 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 2 dientes de ajo (picados en trozos pequeños)
- 1/4 de taza de alcaparras
- Sal y pimienta al gusto
Calorías por porción: aproximadamente 250 calorías.
1. Comienza por precalentar el horno a 200°C. Coloca los filetes de pescado en un recipiente para hornear y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes de pescado.
2. En un sartén, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade los tomates cherry y el ajo picado a la sartén. Saltea los ingredientes hasta que los tomates estén blandos y el ajo esté dorado, esto tardará aproximadamente 5-7 minutos.
3. Agrega 1/4 de taza de alcaparras y mezcla bien. Sigue cocinando todo por unos 2 minutos más.
4. Vierte la mezcla de tomate y alcaparras encima de los filetes de pescado en el recipiente para hornear. Añade rodajas del otro medio limón por encima del mismo.
5. Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea por unos 20 minutos. Después, destapa el recipiente y hornea por otros 5-10 minutos adicionales, hasta que el pescado esté cocido. Si no estás seguro, utiliza un termómetro de cocina para ver si ha alcanzado una temperatura interna de 63°C.
¡Listo! Ahora puedes servir el pescado con arroz, verduras, o pasta. Si lo deseas, puedes agregar aceitunas o hierbas italianas frescas, como el romero o el tomillo, para darle un toque extra de sabor.
¿Qué esperas para probar esta deliciosa receta de pescado al estilo italiano? Con solo unos pocos ingredientes y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un platillo lleno de sabor y de la cultura culinaria de la Toscana. No dudes en compartir esta receta con colegas, amigos y familiares para que también puedan disfrutar de un auténtico pescado italiano. ¡Buen provecho!
