Receta de pescado italiana: Filete de lenguado alla Livornese
Pescado
Si eres amante de los mariscos y te gustan las recetas innovadoras, debes probar esta deliciosa receta de pescado típica de Italia. El filete de lenguado alla Livornese es una receta tradicional de la región de Livorno, en la Toscana, que consiste en un filete de lenguado cubierto con tomate, alcaparras y aceitunas. Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar, pero tiene un sabor complejo y sorprendente. En este artículo te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta de pescado, con una lista de ingredientes, el número de calorías, y los siguientes pasos para preparar el plato.
Lista de ingredientes y calorías:
- 4 filetes de lenguado (aproximadamente 500 gramos)
- 4 tomates maduros (pelados y en cubos)
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de aceitunas negras (sin hueso y en rodajas)
- 2 dientes de ajo
- 4 hojas de laurel
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
La cantidad de calorías por porción serían alrededor de 200 calorías.
Receta paso a paso:
1. Enjuague los filetes de lenguado y séquelos con papel de cocina.
2. Salpimiente los filetes al gusto, y dórelas con el aceite de oliva caliente en una sartén a fuego medio-alto. Cocina durante 1 minuto por cada lado o hasta dorar.
3. Añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto más.
4. Agrega los tomates pelados, las hojas de laurel, las alcaparras y las aceitunas. Cocina durante 5 a 7 minutos a fuego medio-bajo o hasta que el tomate se suavice.
5. Una vez que el tomate esté cocido, quita las hojas de laurel y coloca los filetes de lenguado en la sartén, con los demás ingredientes. Tapa y cocina durante 3 a 5 minutos a fuego medio-bajo o hasta que el pescado se cocine por completo.
6. Sirve tus filetes de lenguado alla Livornese con los tomates, alcaparras y aceitunas por encima. Acompaña con una ración de arroz blanco.
Esta receta te encantará por su sencillez en la preparación y lo delicioso que resulta. Además de ser una fuente de proteína saludable para el cuerpo, tiene un sabor mediterráneo y ofrece una gran cantidad de nutrientes. ¡Esperamos que te animes a prepararla en casa y que compartas esta receta con amigos y familiares!
Conclusión:
El filete de lenguado alla Livornese es una receta increíblemente sencilla de preparar, pero ofrece un sabor único y complejo que te sorprenderá. Con solo unos pocos ingredientes, podrás crear un plato que se convertirá en uno de tus favoritos. Anímate a probarlo y sorprender a tus seres queridos con este delicioso plato de pescado italiana. ¡Buen provecho!
