Estofado de Pescado Italiano
Pescado
La cocina italiana es famosa por su variedad y sabor. Si eres un amante de los platos con pescado, este estofado de pescado italiano es perfecto para ti. Esta receta auténtica no se parece a nada que hayas probado antes y se convertirá en tu nueva favorita. Este plato es fácil de preparar y tiene un sabor que dejará a todos los comensales pidiendo más. ¿Quieres saber cómo prepararlo? Sigue leyendo para conocer la receta.
Lista de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de mariscos mixtos (calamares, mejillones, gambas)
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos rojos, picados
- 400 gramos de tomates pelados y picados
- 1 hoja de laurel
- 250 ml de vino blanco seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 275 calorías por porción
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados. Agrega los pimientos picados y saltea por un minuto más.
2. Agrega los tomates picados y la hoja de laurel a la mezcla de cebolla y ajo. Cocina hasta que los tomates estén suaves, unos cinco minutos.
3. Agrega el vino blanco y deja hervir por un minuto. Luego, agrega los mariscos y los filetes de pescado a la mezcla. Espolvorea con sal y pimienta al gusto y cubre la sartén con una tapa.
4. Reduce la temperatura a fuego medio-bajo y cocina durante unos 15 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
5. Sirve el estofado de pescado italiano caliente, rociando un poco de aceite de oliva adicional sobre la parte superior. Decora con hojas de perejil y sirve con pan tostado o arroz.
Conclusión:
¡No hay nada como la comida italiana! Este estofado de pescado es una deliciosa receta para cualquier cena. Con ingredientes frescos y un sabor exquisito, no puedes dejar de probarlo. La preparación es fácil y no te llevará tanto tiempo. ¿Entonces, qué estás esperando? ¡Inténtalo! Estamos seguros de que este plato se convertirá en un clásico en tu casa.
