"Receta de pescado italiana con toque personal"
Pescado
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de lomo de bacalao fresco (560 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (8 calorías)
- 2 tomates maduros picados (30 calorías)
- 1 cebolla picada (44 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso (80 calorías)
- 1/4 taza de alcaparras enjuagadas (20 calorías)
- 1/2 taza de caldo de pescado (15 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 1 cucharadita de orégano seco (5 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 1002
Paso 1: Limpia y corta los filetes de bacalao en trozos medianos. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
Paso 3: Añade los tomates, las aceitunas y las alcaparras a la sartén. Cocina durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
Paso 4: Agrega el caldo de pescado y el orégano. Revuelve bien los ingredientes y cocina durante 2 minutos más.
Paso 5: Coloca los trozos de bacalao en la sartén con la mezcla de tomate y aceitunas. Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido. Verifica la cocción cada 5 minutos para evitar que se pase de cocción.
Paso 6: Sirve el pescado caliente y acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Como has podido ver, esta receta de pescado italiano con toque personal es muy fácil de preparar y muy saludable. Además, al incorporar ingredientes como las aceitunas y las alcaparras, le da un sabor único y delicioso. ¡Anímate a preparar esta receta en casa y deja que tus papilas gustativas disfruten de sus sabores!
