Tiramisú de Fresas: El postre del verano
Postre
Ingredientes:
- 400 gramos de fresas frescas
- 250 gramos de queso mascarpone
- 150 gramos de galletas Saviordi
- 3 huevos
- 70 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de ron
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Cacao en polvo para decorar
Número de calorías: 425 calorías por ración
1. Empieza preparando los huevos y separando las claras de las yemas. Bate las claras hasta que formen un merengue firme y reserva.
2. En un bol aparte, bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Agrega el queso mascarpone y mezcla hasta obtener una crema homogénea. Agrega el extracto de vainilla y el ron, y sigue mezclando.
3. Agrega el merengue a la mezcla de queso y mezcla suavemente, moviéndote desde abajo hacia arriba para evitar que se pierda el volumen del merengue.
4. Corta las fresas en rodajas finas.
5. Sumerge las galletas en un bol lleno de leche tibia durante unos segundos y colócalas en el fondo del molde que vayas a utilizar para el postre. Agrega las rodajas de fresas encima de las galletas y luego cubre con la mezcla de queso.
6. Repite el paso anterior hasta terminar con la mezcla de queso como la última capa. Cubre el molde con papel plástico y refrigera durante al menos 3 horas.
7. Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo.
Conclusión: ¡Ahí lo tienes! La receta del tiramisú de fresas, que seguro enamorará a todos aquellos que lo prueben. Fácil de hacer, bonito de ver, y delicioso de disfrutar. ¿Por qué no te pones manos a la obra y pruebas a hacerlo por ti mismo? ¡No te arrepentirás!
