Tiramisú frutal: un postre italiano con un toque de frescura
Postre
El tiramisú es uno de los postres más populares de la comida italiana. La combinación de queso mascarpone, café y bizcochos empapados en licor lo hacen irresistible para muchos. Pero, ¿qué tal si le agregamos un toque de frescura con frutas? En este artículo te enseñaremos a preparar un delicioso Tiramisú frutal que seguro se convertirá en uno de tus favoritos.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1/2 taza de jugo de naranja (52 calorías)
- 3 cucharadas de coñac (102 calorías)
- 1 piña pequeña cortada en cubos (82 calorías)
- 1 taza de fresas cortadas en cuartos (50 calorías)
- 1 taza de arándanos frescos (85 calorías)
- 2 huevos grandes (140 calorías)
- 1/4 taza de azúcar (194 calorías)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (12 calorías)
- 8 onzas de queso mascarpone (720 calorías)
- 1 taza de crema batida (52 calorías)
- 24-30 bizcochos ladyfinger (540 - 810 calorías)
- cacao en polvo para decorar (10 calorías)
Total de calorías: 1,939 - 2,369
1) En primer lugar, en un tazón pequeño, mezcla el jugo de naranja con el coñac. Agrega las frutas y deja marinar mientras preparas el resto del tiramisú.
2) En otro tazón, separa las claras y las yemas de los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas y cremosas. Agrega la vainilla y el queso mascarpone, y bate hasta que estén bien mezclados.
3) En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Agrega la crema batida y mezcla con cuidado hasta que esté homogéneo.
4) Agrega la mezcla de mascarpone a las claras de huevo y mezcla con cuidado hasta que no queden grumos.
5) En un recipiente rectangular para servir, dispón una capa de bizcochos ladyfinger cubriendo toda la superficie. Vierte un poco de la mezcla de jugo de naranja sobre ellos, tratando de cubrirlos uniformemente. Agrega una capa de la mezcla de mascarpone, aproximadamente 1/3 de la cantidad total, y extiéndela con una espátula.
6) Repite los pasos 5 y 6 hasta que hayas utilizado todos los ingredientes. Asegúrate de que la capa superior sea de mascarpone.
7) Cubre el tiramisú y refrigera durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
8) Antes de servir, espolvorea un poco de cacao en polvo sobre la capa superior para decorar.
Preparar un tiramisú frutal es una excelente manera de poner un toque más fresco e interesante a este postre italiano clásico. Las frutas aportan un sabor afrutado y un aroma irresistible a esta golosina. No dudes en probar esta receta y disfrutar de un postre delicioso, cremoso y refrescante. ¡Prueba esta receta en casa y cuéntanos cómo te quedó!
