Ensalada italiana de mozzarella y tomate
Ensalada
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 bolas de mozzarella de 125 g cada una
- 4 tomates medianos
- 1 manojo de albahaca fresca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta negra al gusto
Calorías por porción: aproximadamente 190
1. Corta los tomates y la mozzarella en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho.
2. Coloca las rodajas de tomate en una fuente grande, alternando con las rodajas de mozzarella.
3. Mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico en un tazón y vierte sobre la ensalada. La cantidad de aliño dependerá de tu gusto personal.
4. Decora con hojas de albahaca fresca y sazona con sal y pimienta negra.
5. Sirve inmediatamente como plato principal o como acompañamiento de una cena.
Consejos: Si te gusta el ajo, puedes añadir un diente de ajo picado al aliño para darle un sabor extra. Asimismo, puedes sustituir la albahaca por otras hierbas frescas, como orégano o tomillo.
En resumen, la ensalada italiana de mozzarella y tomate es una receta fácil, saludable y deliciosa que agrega un toque mediterráneo a tus comidas. Con ingredientes frescos y sencillos, esta ensalada es una excelente opción para una cena ligera o para disfrutar en una tarde de verano. Espero que te animes a probar esta receta y que te guste tanto como a mí. ¡Buen provecho!
