Ensalada italiana con un toque fresco
Ensalada
Ingredients:
- 2 tazas de lechuga romana
- 1 taza de rúcula
- 1 taza de tomates cherry
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de queso mozzarella fresco
- 1/4 taza de piñones
Calorías: 187 por porción (4 porciones en total)
1. Lo primero que debes hacer es lavar las hojas de lechuga romana y la rúcula.
2. Luego, córtalas en trozos medianos y ponlas en un tazón grande.
3. Añade los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas negras y el queso mozzarella en cubos al tazón con la lechuga.
4. Tuesta los piñones en una sartén durante unos minutos y agrégalos a la ensalada.
5. Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
Esta ensalada es perfecta como entrada o como acompañamiento de una pasta o carne. Además, es fácil de personalizar al gusto. Puedes añadir más vegetales como pepino, cebolla y pimiento si lo prefieres.
En resumen, esta ensalada italiana con un toque fresco es una deliciosa opción para aquellos que quieren probar algo diferente. Es fácil de preparar, tiene un bajo número de calorías y es perfecta como entrada o acompañamiento. Además, puedes personalizarla al gusto añadiendo tus vegetales favoritos. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta italiana!
