Ensalada Italiana de Patata: Una Receta Fresca y Deliciosa
Ensalada
Ingredientes y Calorías:
- 4 patatas medianas cocidas y peladas (106 kcal por porción)
- 1 pimiento rojo picado (37 kcal)
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad (27 kcal)
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso (99 kcal)
- 1/4 de taza de alcaparras (20 kcal)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (107 kcal)
- 1/4 de taza de aceite de oliva (477 kcal)
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (10 kcal)
- Sal y pimienta al gusto
1. Corta las patatas cocidas en cubos de tamaño mediano y ponlas en un bol grande.
2. Agrega los pimientos, los tomates cherry, las aceitunas, las alcaparras y el queso parmesano rallado. Mezcla todo suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3. En otro bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien y vierte sobre la ensalada.
4. Mezcla todo suavemente y asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
5. Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la ensalada se enfríe y quede más fresca.
Conclusión:
¡Voilá! Ya tienes tu ensalada italiana de patatas lista para disfrutar. Es una opción rápida y fácil de preparar, y perfecta para una cena ligera o para llevar contigo a un picnic o reunión. Además, los ingredientes son flexibles y pueden ser adaptados según tus preferencias personales. Anímate a probar esta deliciosa ensalada y sorprenderás a todos con su sabor fresco y vibrante. ¡Buon appetito!
