Yakitori: una deliciosa receta japonesa de pollo a la parrilla
Carne
Japón es conocido no solo por su increíble cultura, sino también por su deliciosa comida. Uno de sus platos más famosos es el Yakitori, una receta tradicional japonesa de pollo a la parrilla. Yakitori significa "pájaro asado" en japonés, por lo que esta receta se basa en cortes de pollo que son cocinados y marinados de una manera única. En este artículo, te compartiremos una fácil receta de Yakitori que puedes probar en casa.
Lista de ingredientes y valores nutricionales:
- 500 gramos de muslos de pollo sin hueso
- 2 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de miel
- 1 cebolla blanca
- Brochetas de bambú
- Valor nutricional (por porción de 100 gramos): 240 calorías, 7 gramos de grasa, 23 gramos de proteína, 18 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra
1. En primer lugar, corta los muslos de pollo en trozos pequeños de alrededor de 2,5 cm. Asegúrate de que todas las piezas tengan tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Coloca los trozos de pollo en un bol grande.
2. A continuación, prepara la marinada. En otro bol, mezcla el sake, la salsa de soja, el jengibre rallado y la miel. Agita bien todos los ingredientes hasta que la miel se haya disuelto completamente.
3. Vierte la marinada sobre el pollo y mezcla ambos ingredientes hasta que todas las piezas estén cubiertas por la mezcla. Cubre con papel film y deja macerar en la nevera durante al menos 30 minutos.
4. A continuación, corta la cebolla en trozos del mismo tamaño que los trozos de pollo. Ensarta los trozos de pollo y cebolla en las brochetas de bambú, alternando entre ambos ingredientes.
5. Enciende la parrilla a fuego medio alto y asegúrate de que las rejillas estén engrasadas para evitar que los trozos de pollo se peguen. Coloca las brochetas sobre la parrilla y cocina durante 6-8 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas y doradas por todos sus lados.
Conclusión:
Ya has aprendido cómo preparar una exquisita receta japonesa de pollo a la parrilla. El Yakitori es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos, además de ser una opción saludable debido a su bajo contenido de grasa. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un delicioso bocado japonés. ¡Qué tengas buen provecho!
