Deliciosa receta japonesa: Gyudon (tazón de carne de res)
Carne
Si te encanta la comida japonesa y estás buscando una receta fácil y deliciosa que no te lleve demasiado tiempo en la cocina, entonces estás en el lugar correcto. En esta ocasión te mostraré cómo preparar Gyudon, un tazón de arroz cubierto con una deliciosa carne de res en dulce salsa de soja. ¡No puedes perderte esta receta!
Ingredientes y calorías:
- 400 gramos de carne de res en tiras finas
- 2 cebollas grandes en rodajas finas (120 gramos aprox.)
- 2 tazas de dashi (caldo de pescado o de alga kombu)
- 6 cucharadas de salsa de soja (88 gramos aprox.)
- 6 cucharadas de mirin (licor dulce de arroz)
- 6 cucharadas de sake (licor de arroz)
- 2 cucharadas de azúcar (28 gramos aprox.)
- 3 tazas de arroz blanco cocido (600 gramos aprox.)
- 4 huevos (opcional)
- Cebollina picada (opcional)
Calorías totales: 2300 – 2600 calorías aproximadamente, dependiendo de la cantidad de arroz y huevo que se agregue.
Paso 1: Prepara la carne en una sartén grande
Comienza salteando la carne a fuego medio-alto, hasta que se dore por ambos lados. Luego, agrega las cebollas y mézclalas bien con la carne. Cocina durante unos dos minutos más, o hasta que las cebollas estén tiernas.
Paso 2: Agrega los ingredientes líquidos
Vierte el caldo dashi, la salsa de soja, el mirin y el sake en la sartén y mezcla todo bien. Agrega el azúcar y mezcla nuevamente.
Paso 3: Cocina todo por unos minutos
Baja el fuego y cocina todo durante unos 10 minutos o hasta que la carne esté suave y la salsa espese un poco.
Paso 4: Sirve en tazones de arroz
Sirve una porción de arroz en cada tazón y cubre con la carne y la salsa. Si lo deseas, puedes poner un huevo ligeramente batido en cada tazón y cocinarlo en el microondas durante unos 30 segundos antes de agregar la carne. Decora con cebollina picada al gusto.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Ya puedes disfrutar de este delicioso tazón de carne Gyudon. Y si te sobra salsa, no la desperdicies, ¡úsala para preparar más platos japoneses!
Como has podido ver, preparar Gyudon en casa es muy fácil y lleva poco tiempo. Es un platillo bastante popular en Japón y se puede encontrar en casi cualquier restaurante de comida japonesa. Ahora que ya sabes cómo hacerlo, ¡anímate a probarlo! Estoy segura de que te encantará su sabor dulce y salado. ¡Buen provecho!
