Delicioso Sukiyaki Japonés
Carne
La cocina japonesa se caracteriza por ser una de las más exóticas y deliciosas del mundo, con sus sabores únicos, ingredientes frescos y técnicas de cocción tradicionales. Y entre sus platos más populares se encuentra el sukiyaki, una deliciosa y reconfortante carne guisada que es perfecta para una cena en familia o una reunión con amigos. En este artículo, te enseñamos cómo hacer este plato típico japonés de una manera fácil y rápida, sin tener que repetir ninguna receta anterior.
Lista de ingredientes y calorías:
- 400 gramos de carne de res en lonchas finas
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 1 puerro cortado en rodajas finas
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 1 paquete de fideos udon
- 1 taza de caldo dashi (puedes comprarlo en tiendas especializadas o en línea), o en su defecto, caldo de pollo o de verduras
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de sake
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cebollinos finamente picados
- Total de calorías: 2100 (para cuatro porciones)
Receta paso a paso:
1. Corta la carne de res en lonchas finas y colócala en un plato.
2. En otro plato, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno y el sake.
3. Calienta una sartén grande o un wok a fuego alto y agrega el aceite vegetal. Agrega las lonchas de carne de res y cocínalas durante 1-2 minutos hasta que estén cocidas por ambos lados.
4. Agrega la cebolla, el puerro y la zanahoria a la sartén y continúa cocinando durante otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
5. Agrega el caldo dashi o el caldo de pollo o verduras a la sartén y deja que hierva.
6. Agrega la mezcla de salsa de soja y revuelve bien. Baja el fuego y deja que todo se cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos hasta que todo esté tierno y la salsa se haya espesado un poco.
7. Cocina los fideos udon de acuerdo a las instrucciones del paquete.
8. Sirve el sukiyaki en platos individuales, colocando los fideos udon en el fondo y luego la carne y la verdura encima. Decora con cebollín picado.
Si eres fanático de la gastronomía asiática, no puedes dejar de probar este delicioso sukiyaki japonés. Esta receta es fácil de hacer en casa, incluso si eres un principiante en la cocina japonesa. Con ingredientes frescos y una mezcla única de sabores dulces y salados, esta comida reconfortante es ideal para las noches de invierno y para compartir con amigos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una auténtica experiencia gastronómica japonesa!
