Sashimi de Atún: una Receta Tradicional Japonesa que No te Puedes Perder
Pescado
El sashimi es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía japonesa. Esta delicia de pescado crudo es conocida en todo el mundo por su presentación llamativa y su sabor delicado y sabroso. En esta ocasión, te traemos una receta muy especial de sashimi de atún. Este plato se convierte en algo especial gracias a su preparación cuidadosa y a las salsas que lo acompañan. En este artículo te enseñaremos cómo hacer sashimi de atún, paso a paso, para que puedas disfrutar de esta maravilla en la tranquilidad de tu hogar. ¿Estás listo para el desafío? ¡Vamos a empezar!
Ingredientes para 4 porciones:
- 500 gramos de atún fresco
- Salsa de soja
- Wasabi
- Salsa Ponzu
- Jengibre encurtido
- Cebollinos
- Calorías por porción: 150
Preparación:
1. Empieza limpiando el atún: quita la piel, la grasa y los huesos. Si es necesario, congélalo unos minutos antes para que pueda cortarse más facilmente.
2. Corta el atún en rectangular en tamaño de bocado. Asegúrate de que los bordes queden rectos y bien definidos.
3. Prepara una salsa mezclando una cucharada de salsa de soja y una pequeña dosis de wasabi. Si no te gusta demasiado picante, puedes agregar más salsa de soja.
4. Coge una o dos cucharadas de salsa ponzu y ponlas bajo un par de piezas de atún. Agrega luego el jengibre y los cebollinos picados.
5. Añade la mezcla de soja y wasabi en la parte superior de los ingredientes para acompañar el atún.
Que el sabor delicado del atún se funda con la salinidad de la soja, se realce con la acidez de la salsa ponzu y se alegre con el picante del wasabi es la combinación perfecta del sashimi de atún. La preparación es simple, pero el resultado es espectacular. Por ello, te animamos a que lo pruebes en casa. Este plato es perfecto para aquellos que buscan hacer algo especial en sus ocasiones especiales o simplemente quieren probar algo nuevo. ¡Inténtalo y no te arrepentirás!
Con esta receta japonesa de sashimi de atún, has podido conocer cómo se prepara este plato tan popular de la gastronomía de Japón. Hemos compartido contigo paso a paso la forma de cortar el atún y hacer la mezcla perfecta de la salsa de soja y el wasabi para crear el sabor tradicional del sashimi de atún. Realmente, es un plato muy fácil de hacer y merece la pena el esfuerzo. Así que adelante, sigue nuestras instrucciones y sorprende a tus comensales con un rico y delicioso sashimi de atún casero. ¡Que lo disfrutes!
