Receta de Sashimi de Atún: Una Delicia Japonesa
Pescado
La comida japonesa es conocida en todo el mundo por su sabor, textura y presentación artística. Una de las muchas delicias que provienen de Japón es el sashimi de atún. El sashimi es un plato que utiliza pescado crudo de alta calidad y se corta en tiras finas y elegantes. El atún es un pescado versátil y saludable, y esta receta de sashimi de atún es la manera perfecta de disfrutarlo. Si está buscando una manera de disfrutar la gastronomía japonesa en su propia casa, puede seguir estos sencillos pasos que lo guiarán en la preparación de un delicioso sashimi de atún.
Ingredientes:
- 300 gramos de atún fresco.
- 1 cucharada de wasabi.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de aceite de sésamo.
- 1 cebolla verde picada.
- Jengibre en rodajas finas para decorar.
- Arroz cocido para acompañar el sashimi.
- Algas nori.
Calorías:
- El atún tiene aproximadamente 165 calorías por 100 gramos.
Preparación:
1. Primero debemos limpiar el atún lo suficientemente bien para que no queden escamas ni espinas. Es importante que esté muy fresco y que no haya estado congelado previamente.
2. Cortamos el atún en rebanadas muy finas y las colocamos en un plato plano.
3. Con el wasabi y la salsa de soja, realizamos la salsa. En un tazón pequeño, mezclamos la cucharada de wasabi con tres cucharadas de salsa de soja. Revolvemos bien hasta que quede uniforme.
4. Añadir la salsa de wasabi y soja a las rebanadas de atún. Dejar reposar durante cinco minutos para que el sabor penetre en la carne del atún.
5. Agregar la cebolla verde finamente picada y rociar con aceite de sésamo.
6. Esparcir rodajas finas de jengibre en la superficie del sashimi.
7. Remojar las algas nori en agua caliente durante 30 segundos para que se suavicen.
8. Acompañar el sashimi con un poco de arroz cocido y, opcionalmente, las algas nori convertidas en pequeños picatostes.
Conclusión:
El sashimi de atún es una manera saludable y deliciosa de disfrutar de una comida japonesa en casa. El atún es una buena fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas, además, la preparación es muy simple y fácil de seguir. Esperamos que disfruten de esta receta y se animen a compartir su experiencia con ella con amigos y familiares. ¡Que aproveche!
