Receta de pescado japonesa única: Bacalao Shakéyaki
Pescado
Ingredientes (para 4 personas)
- 600 gramos de bacalao fresco
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de mirin (vino de arroz japonés)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz cocido para servir
Calorías por ración: 260 kcal
1. Lava el bacalao, sécalo con papel de cocina y córtalo en trozos de aproximadamente 2 centímetros.
2. Corta los pimientos y la cebolla en tiras delgadas y pica finamente los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el bacalao y fríelo durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Retíralo de la sartén y déjalo a un lado.
4. Agrega la mantequilla a la misma sartén y derrítela. Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo picado. Saltea todo durante 5 minutos hasta que estén suaves.
5. Agrega la salsa de soja y el mirin a la sartén y mezcla todo bien. Luego, coloca los trozos de bacalao en la sartén y cocine durante otros 2 minutos para que el pescado y la salsa se integren.
6. Sirve el bacalao shakéyaki con arroz cocido. También puedes agregar una guarnición de verduras asadas si lo deseas.
Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta de Bacalao shakéyaki. Es una comida fácil y rápida de preparar y con un sabor auténtico que sin duda te llevará a conocer la cocina japonesa. Y lo mejor es que tienes todos los ingredientes a mano en la despensa, por lo que no tienes excusa para no probarlo. Anímate a preparar esta receta y disfrútala en la comodidad de tu hogar.
