Salmón Teriyaki con Arroz al Vapor - Una receta japonesa deliciosa y fácil de preparar
Pescado
La cocina japonesa es muy apreciada por su delicadeza, elegancia y variedad de sabores frescos. Si bien el sushi es uno de los platos más conocidos fuera de Japón, también hay platos cocinados y guisados que son muy populares en el país. Si está buscando una receta de pescado que no haya probado antes, le recomendamos nuestra receta de salmón teriyaki con arroz al vapor.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón fresco
- 1/3 taza de salsa teriyaki
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de sake japonés
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de arroz sushi
- 1 3/4 tazas de agua
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Semillas de sésamo tostadas y cebolla verde picada para decorar
Preparación:
1. Enjuague el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Escurra y coloque el arroz en una olla con 1 3/4 tazas de agua. Deje remojando durante 1 hora.
2. Mezcle la miel, la salsa teriyaki, el sake y el aceite de sésamo en un tazón hasta que estén bien combinados. Coloque los filetes de salmón en un plato profundo y vierta la mezcla sobre ellos. Deje marinar durante al menos 30 minutos.
3. Precalentar el horno a 200°C. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Sostenga los filetes de salmón con un tenedor y coloque la piel hacia abajo en la sartén. Cocine durante 3-4 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada. Voltee y cocine por el otro lado durante 1-2 minutos más.
4. Transfiera los filetes de salmón a una bandeja para hornear y hornee durante 8-10 minutos, hasta que estén cocidos pero no secos. Mientras tanto, en una olla pequeña, combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calentar la mezcla a fuego medio-bajo hasta que se disuelva completamente.
5. Una vez que el arroz ha absorbido toda el agua, calor a fuego alto durante unos minutos. Cuando comience a hervir, baje el fuego y cocine a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
6. Deje reposar el arroz durante 10 minutos antes de abrir la tapa. Agite el arroz suavemente con una cuchara para soltar los granos y añada la mezcla del vinagre. Revuelva suavemente para mezclar.
7. Sirva el salmón en platos con el arroz al vapor al lado. Rocíe semillas de sésamo tostadas y cebolla verde picada en la parte superior para decorar.
Conclusión:
Este salmón teriyaki con arroz al vapor es una receta fácil de hacer en casa con un delicioso sabor japonés. El salmón marina en una mezcla de salsa teriyaki y miel, lo que lo convierte en un plato dulce y salado a la vez. El arroz es perfecto para absorber el sabor de la mezcla de vinagre de arroz y da un toque de acidez al plato. Es un plato nutritivo y saludable que seguramente impresionará a sus invitados en la cena. ¡Anímese a probar esta receta en casa hoy mismo y comparta la deliciosa comida con sus amigos y familiares!
